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Fideua

Ingrédients

  • Seiche fraîche, nettoyée
  • Crevettes
  • homard de Norvège
  • Moules
  • Tomate frite maison
  • Bouillon de poisson ou eau
  • 400 g de nouilles n° 4
  • 1 cu cuillère à café de paprika doux
  • Safran
  • Huile d’olive
  • Ail et persil hachés
  • Sel
  • Oignon

Préparation

  • Préchauffer la casserole ou le gril électrique à 200º
  • Ajouter de l’huile
  • Faire frire l’oignon
  • Faire frire la seiche
  • Ajouter la tomate
  • Ajoutez les nouilles
  • Ajouter le paprika et faire sauter
  • Ajoutez le bouillon ou l’eau chaude (même quantité que les nouilles)
  • Ajouter le safran
  • Ajouter du sel
  • Remuer légèrement
  • Ajouter les crevettes et les langoustines
  • Garnir avec les mou moules
  • Ajoutez l’ail et le pers pers persil hachés
  • Couvrir et baisser à la température la plus basse quand il y a un déclic
  • Faites cuire pendant 10 minutes ou mettez RICE 1 sur le gril