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Comment est-il préchauffé ?
L’appareil doit être préchauffé à feu moyen pendant quelques minutes avant d’être frit ou grillé. Vous saurez qu’il est prêt lorsque quelques gouttes d’eau, au lieu de s’évaporer, formeront de petites boules à la surface.
Gaz
Dans ce cas, cela dépend de l’intensité de chaque feu et de l’appareil à utiliser. Dans tous les cas, nous n’utiliserons jamais une chaleur élevée, pour le préchauffage, nous commencerons par une chaleur moyenne-basse et, une fois le préchauffage terminé, nous passerons à une chaleur plus faible. N’oubliez pas de toujours faire cuire à feu doux.
Inducción
Préchauffez l’appareil à feu moyen, ou au maximum à 70 % de la puissance s’il n’est pas trop puissant. Essayez toujours de le faire progressivement.
Électrique
Augmentez la température à 230 °C avec le bouton et maintenez-le jusqu’à ce que le point rouge cesse de clignoter. Cela indique qu’il est préchauffé.
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