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All i Pebre

Por Juan M. A.

Utensilios:

Olla de Titanio Saladmaster 4 litros

Ingredientes

  • 2 anguilas
  • 1 patata de cocer
  • 2 ajos
  • 1 cayena
  • pimentón dulce
  • aceite de oliva
  • agua
  • sal

Elaboración

  • Limpiar y cortar en trozos las anguilas
  • Picar los ajos
  • Precalentar la Olla de Titanio Saladmaster de 4 Litros a fuego medio y sofreír los ajos y una cucharada colmada de pimentón dulce
  • Chascar la patata con el cuchillo y añadirla
  • Poner un vaso de agua y añadir la anguila troceada
  • Tapar, subir la temperatura y esperar el “click”
  • Desde el “click” bajar al mínimo y esperar 45 minutos