Arroz con Confit de Pato y Habas
Por Carlos L.
Utensilios:
Grill Eléctrico de Titanio Saladmaster 30 cm
Ingredientes
- Dos muslos de pato confitados (se vende en lata)
- 500 g de habas frescas
- 2 cucharadas de tomate frito
- 250 g de arroz
- 375 ml de agua
- colorante o cúrcuma
- pimentón dulce
- sal
Elaboración
- Precalentar el Grill eléctrico de Titanio Saladmaster 30 cm a 230°
- Pelar las habas y reservar
- Escurrir la grasa del pato y reservarla
- Quitar la piel y los huesos al pato y deshilachar la carne
- Con el grill caliente, añadir dos cucharadas de grasa de pato y sofreír la carne
- Cuando la carne empiece a dorar, añadir las habas y que se frían un poco.
- Espolvorear un poco de pimentón y moverlo vigilando que no se queme
- Añadir el tomate, el arroz y remover
- Añadir el agua, dar puntos de sal y de color
- Tapar y programar RICE 1