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Buñuelos de Calabacín

Por Sergio Corba

Utensilios:

Sartén de Titanio Saladmaster de 20 cm

Ingredientes

  • 250 g de calabacín, rallado o con Cono 1
  • 1 cucharada de hierbas de tu elección, picadas (romero, estragón, perejil, salvia9
  • 2 cebolletas, picadas
  • 1 huevo
  • 40 g de queso feta, desmenuzado
  • 40 g de harina integral
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta, al gusto

Elaboración

  • Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien
  • Amasar y formar pequeñas bolas, que aplastaremos en forma de tortitas no muy finas de entre 8 y 10 cm de diámetro
  • Precalentar la Sartén de Titanio Saladmaster de 20 cm a fuego medio
  • Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, pintar con una ligera capa de aceite
  • Añadir dos o tres tortitas (buñuelos), cocinar 4 minutos por cada parte, hasta que estén dorados
  • Si se usa tapa se cocinarán antes
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