Elaboración

• Precalentar el Grill eléctrico de Titanio Saladmaster de 30 cm a 200º y esperar a que la luz que parpadea en el display se apague, esto significa que ha alcanzado la temperatura programada
• Salpimentar el costillar y ponerlo en el Grill por el lado más carnoso y no mover hasta que se suelte solo, momento en que se le da la vuelta
• Apagar el Grill y añadir el diente de ajo machacado, la cebolla cortada fina o con el cono 2, el jengibre fresco rallado o con el cono 1
• Poner la temperatura a 130º, dejando un par de minutos para que se rehoguen
• Añadir el resto de ingredientes, dejar la temperatura a 130º, limpiar y secar bien borde y tapa y tapar
• Dejar la temperatura a 130º y cuando haga clic bajar la temperatura a 100º durante 50 minutos
• Abrir, comprobar el punto de la carne, y opcional se puede deshuesar

Consejos

• Servir este plato acompañado de un puré de patata y manzana o de una ensalada de col marinada