Elaboración

• Poner en la Olla de Titanio Saladmaster de 7 L el aceite de oliva y poner al fuego, al 50% en electricidad y a 1/3 en gas y esperar que coja temperatura
• Mientras vamos cortando la cebolla fina y la añadimos para rehogarla
• Cogemos las remolachas y las rallamos finas, cuando la cebolla esté transparente las añadimos
• Salpimentar al gusto, añadir la leche de almendras
• Tapar y esperar que haga clic-clic, en este momento bajar al mínimo
• Dejar cocer durante 20 minutos
• Triturar y servir
• Servir con la almendra laminada y los germinados sobre la crema