Elaboración

• Agregar el agua a la Olla de Titanio Saladmaster de 5 Litros y poner a temperatura media
• Cuando empiece a hervir, añadir los ajos, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate fresco y el tomate concentrado
• Mantener a temperatura media 5 minutos
• Sacar todo de la olla a un recipiente apropiado y batir todo bien hasta tener un caldo homogéneo
• Añadir el caldo bien batido de nuevo a la olla
• Poner a fuego medio
• Añadir las patatas troceadas, tapar y esperar al clic intenso, bajar al mínimo y cocinar 5 minutos
• Añadir la calabaza troceada, tapar y esperar al clic intenso, bajar al mínimo y cocinar entre 15 y 20 minutos, hasta que la calabaza está bien cocida (dependerá del tipo de calabaza)
• Agregar el Pimentón de la vera (2 cucharadas de café), el jengibre en polvo (media cucharada de café), un chorro de aceite de oliva y sal al gusto
• Remover bien todos los ingredientes
• Agregar los garbanzos cocidos, remover y tapar la olla a fuego medio, cuando haga clic de forma intensa, bajar al mínimo y cocinar 5 minutos
• Servir caliente
• Espolvorear con perejil fresco troceado

Opciones

• Al Curry: Utilizar la mitad de agua y la mitad de leche de coco para la receta, y añadir una o dos cucharadas soperas de curry en polvo al mismo tiempo que se añade el pimentón y el jengibre (la cantidad de curry depende de como guste de intensidad, se puede añadir poco a poco e ir probando