Elaboración

• Poner los garbanzos crudos a remojo entre 14 y 16 horas
• Escurrir bien los garbanzos y pasar a un bol
• Añadir la cebolla y el ajo
• Batir con batidora de brazo ligeramente, que queden trozitos de garbanzos
• Agregar el aceite, el cilantro, la levadura en polvo, una pizca de pimienta y sal
• Mezclar bien con una cuchara hasta integrar todos los ingredientes
• Reservar la mezcla en el frigorífico 2 horas
• Sacar la mezcla del frigorífico y dar forma de pequeñas hamburguesas o bolas medianas tipo albóndiga
• Precalentar el Grill Eléctrico de Titanio Saladmaster de 30 cm a 200º
• Poner un papel de horno ocupando toda la base del grill
• Repartir los falafels (hamburguesas o bolas) por la superficie del grill
• Tapar
• Poner la temperatura del Grill a 200º y programar 15 minutos
• Servir templados sobre una capa de mezcla de lechugas o brotes

Opciones:

• Acompañar de una salsa fresca con base de yogur natural y menta, ajo, perejil y lima (añadir el yogur en el baso de la batidora y los condimentos al gusto)