Elaboración

• Mezclar la leche condensada, la leche evaporada, la crema de leche, la vainilla, los huevos y la calabaza en la batidora durante 5 minutos
• Agregar el azúcar en un molde redondo para tartas de unos 20 cm y cocinar a temperatura media hasta que se caramelice
• Añadir 1 vaso de agua en la Cazuela de Titanio Saladmaster 28 cm e introducir el molde caramelizado
• Agregar la mezcla batida al molde
• Tapar la cazuela y cocinar al baño María
• Esperar a que la válvula haga clic-clic y bajar la temperatura al mínimo durante una hora o hasta que cuaje
• Dejar enfriar y desmoldar
• Enfriar en el frigorífico durante 3 horas