Back to top

Guiso de Costillas

Utensilios:

Cazuela de Titanio Saladmaster 28 cm

Ingredientes

  • 1 kg de costillas carnosas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 patata nueva
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • agua

Elaboración

  • Precalentar la cazuela de titanio Saladmaster de 28cm
  • Dorar las costillas con un poco de aceite
  • Picar la cebolla y el pimiento
  • Retirar las costillas y en el mismo aceite rehogar los vegetales
  • Rallar la patata con la máquina y el cono 1 finamente
  • Añadir la patata, cubrir con un poco de agua, añadir sal y poner las costillas
  • Esperar al click, bajar la temperatura al mínimo y esperar 30 minutos
  • Destapar, subir a fuego medio y remover hasta que la salsa espese