Elaboración

• Poner la Cazuela de Titanio Saladmaster 28 cm  al 50% de potencia
• Añadir el aceite con los ajos enteros
• Cortar la cebolla con el cono 4, cuando los ajos estén dorados agregar la cebolla, poner la tapa y esperar que haga clic-clic
• Destapar, añadir la cucharada de pimentón y dejar que cocine durante 2 minutos.
• Añadir el vino blanco y dejar reducir otros 2 minutos.
• Cortar la patata con el cono 4, lavar y escurrir bien.
• Añadir la patata, ya se habrá evaporado el alcohol del vino, y la colocar bien.
• Cubrir con el caldo de pescado o agua, tapar.
• Subir la potencia del fuego al 70% en electricidad y al 50% en gas.
• Esperar que haga clic-clic, bajar al 30% en electricidad y al mínimo en gas durante 10 minutos.
• Abrir la tapa, añadir el pescado, tapar.
• Subir la temperatura al 70% en electricidad y al 50% en gas, cuando haga clic-clic bajar al mínimo en ambas y esperamos 15 minutos.

• Para servir, poner patatas en la base, sobre ellas el lomo de merluza y verter la salsa por encima con el caldo resultante.