Pavo estofado con Calabaza
Por Luisa Soria
Utensilios:
Olla de Titanio Saladmaster 5 L
Ingredientes
- 400 g de pavo para estofado
- media calabaza cacahuete
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomate frito
- ½ litro de caldo de pollo
- pimentón dulce
- sal
Elaboración
- Precalentar la Olla de Titanio Saladmaster de 5 L
- Picar el ajo
- Añadir el aceite a la unidad y dorar el ajo vigilando que no se queme
- Añadir el pavo
- Picar la cebolla y el pimiento
- Pelar la calabaza y trocear en dados gruesos
- Añadir al guiso la cebolla y el pimiento y rehogar el conjunto hasta que se pochen los vegetales
- Añadir el pimentón y el tomate y remover
- Cubrir con el caldo y poner la calabaza
- Dar un punto de sal, remover, tapar y esperar al “click”
- Tras el click, bajar a fuego mínimo y cocinar 30 minutos