Penne cremoso con Tomates Secos
Por Antonio Marco
Utensilios:
Cazuela de Titanio Saladmaster de 28 cm
Olla de Titanio Saladmaster de 5 L
Ingredientes
- 500 g de pasta penne / macarrones
- 450 g de pechugas de pollo cortadas a tiras
- 30 g de tomate seco
- 1 lata de tomate troceado, escurrido (190 g aprox.)
- 240 ml de nata para cocinar baja en grasa
- 50 g de queso Parmesano rallado
- Sal al gusto
Elaboración
- Poner 3 L de agua a hervir en la Olla de Titanio Saladmaster de 5 L, cuando llegue a ebullición añadir un puñado de sal y la pasta
- Cocinar la pasta siguiendo las indicaciones de tiempo del envase. Escurrir bien y reservar
- Precalentar la Cazuela de Titanio Saladmaster de 28 cm a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añadir el pollo
- Cocinar removiendo durante 5 minutos o hasta que las tiras de pollo estén ligeramente doradas
- Añadir los tomates secos, tomate de lata, nata y queso
- Cocinar a fuego lento, removiendo constantemente hasta que todo quede bien mezclado
- Reducir el fuego a bajo y cocinar durante 5 minutos.
- Añadir la pasta y mezclar suavemente para cubrir
- Espolvorear con queso parmesano al gusto al servir