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Penne cremoso con Tomates Secos

Por Antonio Marco

Utensilios:

Cazuela de Titanio Saladmaster de 28 cm
Olla de Titanio Saladmaster de 5 L

Ingredientes

  • 500 g de pasta penne / macarrones
  • 450 g de pechugas de pollo cortadas a tiras
  • 30 g de tomate seco
  • 1 lata de tomate troceado, escurrido (190 g aprox.)
  • 240 ml de nata para cocinar baja en grasa
  • 50 g de queso Parmesano rallado
  • Sal al gusto

Elaboración

  • Poner 3 L de agua a hervir en la Olla de Titanio Saladmaster de 5 L, cuando llegue a ebullición añadir un puñado de sal y la pasta
  • Cocinar la pasta siguiendo las indicaciones de tiempo del envase. Escurrir bien y reservar
  • Precalentar la Cazuela de Titanio Saladmaster de 28 cm a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añadir el pollo
  • Cocinar removiendo durante 5 minutos o hasta que las tiras de pollo estén ligeramente doradas
  • Añadir los tomates secos, tomate de lata, nata y queso
  • Cocinar a fuego lento, removiendo constantemente hasta que todo quede bien mezclado
  • Reducir el fuego a bajo y cocinar durante 5 minutos.
  • Añadir la pasta y mezclar suavemente para cubrir
  • Espolvorear con queso parmesano al gusto al servir
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