Pescado al Horno
Por Chef Julio Torralba Valero
Utensilios:
Cazuela de Titanio Saladmaster de 28 cm
Ingredientes :
- Pescado de corte para horno (lubina, dorada…)
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Laurel
Elaboración
- Laminar la patata y la cebolla o cortar con el cono 4 directamente en la Cazuela de Titanio Saladmaster de 28 cm (o el Grill eléctrico)
- Añadir los ajos
- Realizar 2 cortes al pescado donde incrustar 2 rodajitas de limón
- Añadirlo en la cazuela sobre la base de patata y cebolla
- Incluir el tomate a rodajas
- Poner el aceite de oliva al gusto
- Salpimentar
- Añadir 1 hoja de laurel
- Tapar
- Poner a media potencia (si es con el Grill Eléctrico, poner en automático RICE 1)
- Cuando haga clic, bajar a potencia mínima (con el RICE 1 este proceso es automático)
- Cocinar 20/25 minutos según el tamaño del pescado
- Servir en caliente sobre las verduras de guarnición