Elaboración

• Poner la olla de titanio Saladmaster de 5 L al 50% en electricidad y al mínimo en gas
• Añadir el aceite con los ajos enteros y mientras cortar laminar la cebolla o cortar con el cono 4
• Cuando los ajos estén dorados añadir la cebolla, dejar un rato que vaya pochando, mientras cortar los pimientos y el calabacín en trozos pequeños o con el cono 3 y añadirlo a la olla
• En este momento comprobar que el borde y la tapa estén limpios y secos y tapar, continuando a la misma temperatura
• Esperar que haga clic y bajar la potencia al mínimo en electricidad y al mínimo en un fuego más pequeño en el gas
• Esperar 15 minutos y destapar
• Añadir la salsa de tomate, remover bien y probar el punto de sal, añadiendo si fuera necesario
• Limpiar tapa y borde, volver a tapar y dejar cocinar a la misma potencia hasta que haga clic
• Si gusta más espeso, dejarlo 5 minutos al final al 70% en electricidad y al 50% en gas

• Consejos
• Es un plato que se puede disfrutar como entrante, como plato único acompañado de huevos fritos o revueltos o bien como salsa para carnes y pescados