Pizza Caprese
Por Chef Julio Torralba Valero
Utensilios:
Grill Eléctrico de Titanio Saladmaster de 30 cm
Ingredientes
- 1 masa de pizza fresca
- 100 g de tomate frito natural
- 200 g de mozzarella fresca de bufala ( opcional queso semi-curado)
- Tomates cherrys maduros
- Albahaca
- Papel de horno vegetal
Elaboración
- Poner el papel del horno en la base del Grill Eléctrico Saladmaster de 30 cm (o de la cazuela de 28 cm)
- Estirar la masa encima
- Extender el tomate sobre la masa
- Laminar la mozzarella sobre el tomate frito (o rallar el queso semi-curado con el cono 1 y repartirlo sobre el tomate frito
- Añadir los tomates cherry cortados por la mitad
- Dar un punto de orégano
- Tapar
- Hornear programando el Grill Eléctrico de Titanio Saladmaster a 200 ºC durante 20 minutos, (o a fuego medio durante 20 minutos si estás usando la cazuela)
- Destapar y decorar con hojas de albahaca fresca al gusto
- Dejar reposar 2/3 minutos antes de sacar la pizza del Grill (o de la cazuela)
Opcional:
- Se puede cocinar con mozzarella fresca, con queso semi-curado o un mix de los dos al gusto