Pizza Pollo Barbacoa
Por Rosa Aguilas
Utensilios:
Grill Eléctrico de Titanio Saladmaster de 30 cm
Ingredientes
- Una masa de pizza fresca (integral a poder ser)
- 125 g de pechuga de pollo asada (o cocida), picada a trozos pequeños o a tiras (al gusto)
- 30 g de salsa barbacoa para marinar el pollo
- 150 g de queso rallado (mozzarella, cheddar, semi-curado o combinación de todos)
- 50 g de cebolla dulce laminada
- 30 g de pimiento verde asado, cortado en cubitos
- 40 g de salsa barbacoa
- Papel de horno
- Orégano
Elaboración
- En el Grill Eléctrico Saladmaster de 30 cm colocar papel de horno
- Poner encima la masa fresca
- Mezclar en un bol, el pollo asado con 30 g de salsa barbacoa hasta que quede todo bien untado
- Cubrir la base de pizza con la mitad del queso
- Añadir el pollo sobre el queso y repartir uniformemente
- Agregar la cebolla laminada y el pimiento repartido sobre la pizza
- Poner el resto del queso encima de los ingredientes
- Rociar con salsa barbacoa por encima del queso
- Poner el Grill a 200º, cuando el testigo se apague, indica que está a la temperatura seleccionada, Tapar el grill
- Programar 20 minutos a 200º
- Destapar y espolvorear con orégano
- Dejar reposar un par de minutos antes de sacarla del Grill para servir