Elaboración

• Marinar el pollo con todos los ingredientes menos el vino, la cebolla y el limón. Dejar durante 1 hora
• Poner la Olla de Titanio Saladmaster de 7 L a precalentar al fuego al 70% de la potencia en electricidad y al 50% en gas
• Comprobar que esté caliente con la prueba de las bolitas de agua
• Colocar el pollo, con las pechugas hacia abajo, tapar y no mover
• Después de 10 minutos, bajar la temperatura al 50% en electricidad y a 1/3 en el gas. Dejar así durante 40 minutos
• Dar la vuelta al pollo, añadir la cebolla laminada o cortada con el cono 4
• Añadir el vino blanco y el limón cortado en dos trozos. Limpiar y secar bien tapa y borde, y tapar
• Dejar cocinar por espacio de 30 minutos más
• Trinchar y servir