Pastel de pera y chocolate
Ingredientes
Unidad de 1 litro
- 100 g de harina integral
- 5 g de levadura
- 20 g de azúcar de caña
- Chocolate puro en pepitas
- 2 peras
- 2 huevos
—
Unidad de 4 litros
- Utilizar 4 veces más de ingredientes
—
Unidad de 28 cm
- Utilizar el doble de ingredientes
Elaboración
- Laminar 1 pera con el cono 4
- Usar las láminas para forrar el fondo y las paredes de la unidad
- Añadir en un bol los dos huevos y batir
- Poner el azúcar de caña y remover
- Mezclar la harina y la levadura con el resto de ingredientes
- Trocear con el cono 2 la otra pera restante y mezclar
- Colocar las pepitas de chocolate y terminar de batir
- Volcar la mezcla en la unidad forrada, tapar y poner a fuego suave (30 % de potencia)
- Cuando haga click-click o notemos con la mano que está excesivamente caliente, bajar al mínimo y esperar 20 minutos