Elaboración

• Precalentar el Grill eléctrico de titanio Saladmaster 30 cm a 140º, poner un papel de horno en la base y esperar que alcance la temperatura programada, la luz que parpadea en el display se apagará.
• Batir los 5 huevos con la ralladura del limón (solo la piel)
• Mezclar la panela con la almendra molida y la canela, añadir los huevos batidos y mezclar con la ayuda de una lengua de silicona.
• Añadir la mermelada de arándanos y remover poco para que no se mezcle del todo.
• Verter la mezcla en el Grill eléctrico, poner la tapa, asegurándonos de que tanto el borde como la tapa están limpios y secos.
• Programar 35 minutos, dejando la temperatura en 140 grados, después dejar enfriar un poco y desmoldar, podemos decorar por encima con hojas de menta, arándanos y espolvorear con azúcar glas.