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Tarta de Almendras y Arándanos – SIN GLUTEN

Por Susana Nieva

Utensilios:

Grill Eléctrico de Titanio Saladmaster 30 cm

Ingredientes

  • 200 g de panela
  • 250 g de almendra molida
  • 150 g de mermelada de arándanos
  • 1 limón
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de canela molida

Elaboración

  • Precalentar el Grill eléctrico de titanio Saladmaster 30 cm a 140º, poner un papel de horno en la base y esperar que alcance la temperatura programada, la luz que parpadea en el display se apagará.
  • Batir los 5 huevos con la ralladura del limón (solo la piel)
  • Mezclar la panela con la almendra molida y la canela, añadir los huevos batidos y mezclar con la ayuda de una lengua de silicona.
  • Añadir la mermelada de arándanos y remover poco para que no se mezcle del todo.
  • Verter la mezcla en el Grill eléctrico, poner la tapa, asegurándonos de que tanto el borde como la tapa están limpios y secos.
  • Programar 35 minutos, dejando la temperatura en 140 grados, después dejar enfriar un poco y desmoldar, podemos decorar por encima con hojas de menta, arándanos y espolvorear con azúcar glas.