Elaboración

• Cortar las patatas o con el cono 3
• Lavar bien las patatas cortadas hasta eliminar el agua blanca
• Secar bien las patatas
• Añadir el aceite para freír en la Sartén de Titanio Saladmaster de 25 cm
• Poner a media potencia
• Añadir las patatas al aceite bien caliente
• Freír las patatas y reservar
• Batir los huevos en un bol
• Agregar las patatas, mezclar y añadir sal
• Limpiar la Sartén de Titanio Saladmaster de 25 cm para volver a usarla
• Precalentar la sartén hasta que la gota resbale por la superficie
• Cuando la gota resbale, bajar la potencia al mínimo
• Pintar la superficie con poco aceite
• Incorporar la mezcla batida
• Cuajar por un lado, comprobar con una espátula de silicona que ya está el huevo está perfecto para voltear la tortilla
• Dar la vuelta con un plato y poner de nuevo la tortilla en la sartén
• Mantener el fuego a potencia mínima
• Cocinar el otro lado según gusto de cocción

Opciones:

• Se pueden freír tanto las patatas como cocinar la propia tortilla con aceite de girasol o de oliva
• Añadir un par de dientes de ajo mientras se fríen las patatas le dará un punto diferente y muy sabroso