Verduras asadas de temporada
Por Eloisa López
Utensilios:
Grill eléctrico de Titanio Saladmaster de 30 cm
Ingredientes
- 4 remolachas rojas, cortadas en cuartos o trozos pequeños
- 4 zanahorias cortadas en trozos pequeños
- 1/4 de brócoli a trozos pequeños
- 1 calabaza pequeña cortada en trozos pequeños
- 1 calabacín cortado en cuartos o trozos pequeños
- 2 nabos o chirivías, cortados en trozos pequeños
- 2 boniatos cortados en trozos pequeños
Salsa:
- 40 g de sirope de arce
- 40 ml de zumo de naranja
- 2 dientes de ajo rallados
- 1 g de canela
- 1 g de nuez moscada
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de tamari
Elaboración
- Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol
- Precalentar el Grill eléctrico de Titanio Saladmaster de 30 cm a 180º
- Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añadir las verduras bien repartidas
- Verter la salsa sobre las verduras, mezcla todo bien para combinarlo y pon la tapa
- Cuando haga clic reduce la temperatura a 80º
- Cocinar las verduras entre 15 – 20 minutos dependiendo del punto de cocción que prefieras
- Servir caliente
Consejos:
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de corte de las verduras, se recomienda cortar todas del mismo tamaño aproximado. Cuanto más pequeños los trozos más rápido se cocinarán
- Esta receta puede hacerse con cualquier tipo de verdura de temporada, hay que adaptarla a lo que tenemos en el mercado