Elaboración

• Precalentar la Cazuela de Titanio Saladmaster de 28 cm, hasta que al tirar unas gotas de agua, esta se convierta en bolitas y deslice por la superficie como mercurio
• Cuando esté caliente, añadir 3 cucharadas de aceite y dorar la cebolla cortada en tiras
• Añadir el pimentón (removiendo rápido para que no se queme) y sofreírlo junto con la cebolla
• Añadir el caldo y la pimienta, dejar que reduzca al gusto
• Cortar el atún en tacos de unos 4 cm o al gusto
• Añadir el atún a la cazuela
• Tapar la cazuela y reducir el fuego al mínimo cuando suene el clic
• Cocinar entre 6 y 8 minutos dependiendo del grosor de los tacos y de las preferencias del punto de cocción
• Destapar y retirar del fuego
• Servir caliente