Elaboración

• Precalentar la Cazuela de Titanio Saladmaster de 28 cm al 70% de la potencia
• Trocear el conejo
• Dorar con aceite el conejo
• Cortar en juliana fina las chalotas
• Retirar de la cazuelauna vez dorado el conejo
• Aprovechar ese mismo aceite para pochar la chalota, manteniendo el fuego, moviendo para que no se queme
• Añadir el vino y desglasar con él
• Añadir el conejo
• Dejar que el vino hierva 3 minutos para evaporar el alcohol
• Dar punto de sal
• Tapar
• Cuando haga clic bajar al mínimo durante 30 min