Elaboración

• Precalentar el Grill eléctrico de titanio Saladmaster 30 cm a 190º y esperar a que la luz que parpadea en el display se apague
• Colocar el solomillo de cerdo entero en el Grill y no mover hasta que se suelte solo, repitiendo este proceso por todas las caras hasta dejarlo bien dorado pero crudo en el interior
• Apagar el Grill y añadir el diente de ajo machacado, la cebolla cortada y poner la temperatura a 130º, dejando un par de minutos para que se rehoguen
• Añadir la cucharadita de tomillo, la pimienta negra y el vino y dejar que reduzca el vino
• Agregar las setas
• Tapar y dejar la temperatura a 130º y cuando haga click click bajar la temperatura a 100º durante 8 minutos
• Abrir, sacar el solomillo y dejar reposar durante 2 minutos antes de cortarlo en porciones, del tamaño que deseemos.
• Servir con las setas y la salsa por encima de la ración