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Peras asadas con arándanos y nueces

Por Jesús Herráiz

Utensilios:

Cazuela de Titanio Saladmaster 3 L

Ingredientes

  • 4 peras, Bosc o Bartlett, lavadas
  • 200 g de salsa de arándanos
  • 1/2 cucharadita de canela, en polvo (1 g aprox)
  • 30 g de nueces, tostadas y picadas
  • 1 cucharadas de sirope de arce (20 g aprox)
  • 1 naranja navel
  • 28 g por ración de queso azul, queso cheddar fuerte o tu selección favorita (opcional)

Elaboración

  • Cortar la parte inferior de cada pera para que descanse en el fondo de la cazuela
  • Quitar el tallo superior de la pera y sacar las semillas con un cuchillo de pelar o una cuchara pequeña
  • Recortar la parte superior de la pera lo suficiente para que se pueda colocar la tapa sobre la pera y que no interfiera con la válvula
  • Combinar la salsa de arándanos, la canela, las nueces y el sirope de arce en un bol pequeño
  • Dividir la mezcla de arándanos entre las peras y rellenar el centro de cada una
  • Cortar la naranja en cuatro rodajas de 1 cm y ponerlas en el fondo de la cazuela
  • Poner 1 pera encima de cada rodaja de naranja
  • Tapa la cazuela de Titanio Saladmaster de 3 L y poner a fuego medio
  • Cuando la válvula haga clic, reducir el fuego a bajo
  • Cocinar las peras durante 20 – 30 minutos hasta que estén blandas pero todavía mantengan su forma
  • Servir las peras calientes con una cuña de tu queso favorito

 

  • Consejos
  • El tiempo de cocción varía según el tipo y tamaño de pera
  • Sustituir las nueces por almendras
  • Servir las peras calientes con helado de vainilla o helado de yogur
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