Elaboración

• Precalentar la Cazuela de Titanio Saladmaster de 28 cm
• Dorar los contramuslos por ambos lados
• Picar la cebolla y el ajo
• Retirar el pollo, añadir la cebolla y el ajo y pocharlo
• En un vaso mezclar la almendra, las yemas de los huevos y el caldo y triturar el conjunto
• Añadir el vino a la sartén y dejar que reduzca
• Añadir el pollo, la mezcla triturada, el azafrán y dar punto de sal
• Tapar, esperar al clic, bajar al mínimo y esperar 20 minutos